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【伊勢国の探索⑰】ちゃん生桑店・トンテキコマギレラーメンセット
カテゴリ：伊勢国の見どころ　/　更新日付：2026/09/12 14:05 　/　投稿日付：2026/09/12 14:09

伊勢国の探索第17回

【グルメ編】第4回
四日市名物トンテキ探訪｜三皿目
ラーメンちゃん生桑店（四日市市）

かつて三重県中北部は「伊勢国」と呼ばれていました。
このシリーズでは、伊勢国とその周辺に残る歴史・文化・グルメをご紹介します。

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所在地
三重県四日市市生桑町302-2

「ラーメンちゃん」は、ラーメン好きの兄弟が1993年に創業したお店。

店名は、弟が兄を「ちゃん！」と呼んでいたことに由来します。

開業当初はラーメンを中心に提供していましたが、その後メニューを広げ、トンテキもラーメンと人気を分け合う看板料理に成長。

今回訪れた生桑店は、1999年に開店しました。

いただいたのは、トンテキコマギレ、ラーメン、ライスが一つの盆に並ぶ「トンテキコマギレ・ラーメンセット」です。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

ここからは、1980年代から続く、料理上手な会社員が家族や仲間に豪快な料理を振る舞う、あの料理漫画風にレビューします。

ま◯と
「父ちゃん、トンテキにライス、それにラーメンまで付いてくるよ！」

荒◯
「店によって肉の量や内容は違うが、他店のトンテキ定食と大きく変わらない価格帯で、一杯のラーメンまで味わえる。これは魅力的だな」

ま◯と
「じゃあ、すごくお得なセットなんだね！」

荒◯
「もちろんだ。だが、値段と量だけで評価する料理じゃない。大切なのは、味の強いトンテキと一緒に食べても、そのラーメンが脇役にならないことだ」

――トンテキコマギレをひと口――

ま◯と
「うまい！濃厚なソースとニンニクで、ご飯がどんどん進むよ！」

荒◯
「豚肩ロースをラードとニンニクで蒸し焼きにし、特製ソースを絡める。これが、ちゃんの力強いトンテキだ」

ま◯と
「でも、これだけ味が強かったら、次にラーメンを食べても味が分からなくならない？」

荒◯
「そこが、このセットの真価だ」

――続いてラーメンをすする――

ま◯と
「あっ、ラーメンの味が消えてない！」

荒◯
「トンテキは、濃厚なソースとニンニクが前から押してくる味。ラーメンは、豚骨の出汁と脂の厚みが下から支える味だ」

ま◯と
「どっちも力強いけど、力の出し方が違うんだね！」

荒◯
「そうだ。だから交互に食べても互いの味がぼやけない。肉を食べれば飯が欲しくなり、麺をすすれば、またトンテキへ戻りたくなる」

ま◯と
「トンテキもラーメンも、どっちも主役なんだ！」

荒◯
「他店のトンテキ定食と同じような価格帯でラーメンまで楽しめて、そのラーメンもトンテキに負けない。二つの看板料理を育ててきた『ちゃん』だからこそ成立するセットだな」

濃厚なソースとニンニクが押し寄せるトンテキ。

その直後でも、豚骨のコクを失わないラーメン。

「トンテキコマギレ・ラーメンセット」は、二つの人気料理を一度に載せただけのセットではありません。

互いの力強さを受け止め合う、ラーメンとトンテキの両方を磨いてきた「ちゃん」ならではの組み合わせです。

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これからも【寺社編】【城跡編】【絶景編】【グルメ編】【産業編】【土木・建築編】など、伊勢国とその周辺の魅力を発信していきます。
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